1、材料:對蝦半斤,大蒜頭兩個,油适量,鹽少許,糖少許,黃酒少許,蔥兩根,香菜少許。
2、将速凍對蝦泡水化開,把對蝦背部剪開,去除黑線。
3、将蒜泥放入油鍋炒香,放入對蝦,
4、翻炒蝦,加黃酒去腥,
5、加入少許老抽,糖,鹽,翻炒均勻,燒入味。
6、燒入味即可出鍋裝盤撒香蔥即可。
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