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竹蛏怎麼做好吃

美食更新时间:2024-05-19 03:42:35

　　1、食材：竹蛏、洋蔥、西芹、青紅小米椒、香菜、花生油、醋、白糖、鹽、蚝油、生抽、料酒。

　　2、竹蛏化凍後去掉外殼和沙袋，清洗幹淨瀝淨水分。

　　3、用剪刀将竹蛏剪成小塊，備用。

　　4、西芹撕掉老莖，清洗幹淨再切成小段，備用。

　　5、洋蔥洗淨切成小塊，青紅小米椒切成小圈，香菜洗淨切成小段。

　　6、鍋中倒入40毫升的花生油，加入洋蔥、小米椒翻炒出香味。

　　7、倒入竹蛏翻炒，炒到竹蛏發卷。

　　8、調入一勺鹽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一湯匙的料酒和一湯匙的生抽翻炒均勻。

　　9、倒入西芹翻炒均勻，最後加入香菜翻炒均勻即可。

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