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餅幹的制造方法

美食更新时间:2024-12-05 10:13:23

　　1、主料：全麥粉110克、玉米澱粉40克。輔料：雞蛋1個、花生仁(炒)50克。調料：食鹽1克、黃油75克、花生醬75克、白砂糖50克。

　　2、将花生碎炒至酥脆，晾涼待用。

　　3、提前将黃油放在室溫中軟化，直到用手按動黃油覺得軟時即可。将黃油切成小塊，放入容器中，用打蛋器攪拌，分次加入糖，将黃油打發至發白、體積膨脹。

　　4、入花生醬打勻。

　　5、将雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。

　　6、将全麥面粉、玉米澱粉、鹽混合過篩加入，用橡皮刀切拌均勻。

　　7、加入花生碎切拌均勻。

　　8、将面團分成乒乓球大小的球。

　　9、用叉子在面團上交叉按兩下。

　　10、烤箱預熱180度，放入烤箱上層，烤15-20分鐘左右，餅幹邊緣着色即可。

　　11、以上就是餅幹的制造方法。

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