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遂甯糍粑的做法和配方

美食 更新时间:2024-07-01 12:29:47

  1、食材:糯米、花椒、油。

  2、糯米入熱水中浸泡半小時備用。

  3、旺火蒸熟,加花椒、食鹽,裝入木盒。

  4、待冷卻後,翻在案闆上,改長方條塊,再橫切成厚1.5厘米寬的塊子。

  5、下油鍋,用中火炸,油燒至冒大煙時才下糍粑塊,輕輕撥動,使受熱均勻,不粘連。

  6、撈起放涼即可食用。

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