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千張蒸丸子怎麼做

美食 更新时间:2025-06-22 09:30:13

  1、主料:豬肉餡1小團、蝦仁适量、千張5張

  2、輔料:海鮮菇一盒、娃娃菜幾片。

  3、調料:食鹽1/2茶匙、蔥1小段、姜2小塊、生抽1茶匙、香油幾滴、黃酒1茶匙、芝麻幾粒。

  4、準備材料:豬肉餡、蝦仁、海鮮菇、娃娃菜、厚千張、蔥和姜。

  5、肉末放入大碗中用蔥姜碎、黃酒、一點點生抽、鹽拌勻。

  6、蝦仁化凍後挑去蝦線,洗淨瀝水後剁碎。

  7、娃娃菜和菇洗淨切碎,擠去多餘水分,和蝦仁碎一起放入裝有肉末的碗裡。

  8、加少鹽,順着一個方向攪拌。

  9、将厚千張用清水沖一下,切成小三角,用勺子将餡舀出,團成丸子,放在三角厚千張上,依次排好隊。

  10、上蒸鍋,大火蒸二十分鐘即可,出鍋後滴幾滴香油,每個圓子上撒幾粒黑芝麻。

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