1、食材:胡蘿蔔半根,雞蛋2個,小蔥1根,普通面粉200g,鹽适量,溫水适量,食用油少許。
2、胡蘿蔔洗淨去皮用擦闆擦成絲,小蔥切成蔥花備用。
3、在容器中倒入普通面粉,再打兩個雞蛋進去。
4、一邊倒入溫水一邊攪拌,直到呈現黏稠可以流動的面糊。
5、加入胡蘿蔔、蔥花和适量鹽,混合攪拌均勻。
6、平底不粘鍋中刷少許食用油,舀取适量面糊倒進鍋中,晃動鍋使面糊均勻地攤成薄餅狀。
7、小火烙至定型後翻到另外一面,直到兩面呈焦黃狀将餅折疊起來出鍋即可。
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