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花雕蒸蟹怎麼做

美食 更新时间:2024-06-27 02:28:27

  1、主料:梭子蟹930克,調料:姜4克,香醋2勺,花雕酒2大勺,白糖1小勺。

  2、用一隻手捏住蟹身,另一隻手拿刷子蘸水将蟹身清洗幹淨

  3、将蟹放入盆中,均勻地灑上花雕酒,蓋上蓋子壓上重物腌5分鐘

  4、蒸鍋添入适量水,大火燒開後将蟹從盆中取出放到鍋内的蓋簾上,将盆底的花雕酒淋到蟹上。蓋上鍋蓋,蒸10分鐘

  5、将姜去皮切成末放入小碗,放入香醋、糖,調勻成姜醋汁即可食用。

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