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糖色的家常做法

美食 更新时间:2025-01-22 13:17:49

  1、食材:冰糖400克、水1瓢、熱開水一碗。

  2、做糖色用冰糖和白糖都行。

  3、放清水燒開,這時候可以把冰糖放入水裡燒開。

  4、起泡的時候就不停的一個方向攪拌。

  5、繼續一個方向攪拌,這個時候可以改成小火,千萬不能心急,慢慢的看,注意鍋裡的變化。

  6、有個幾分鐘,顔色變了點,有些呈淡黃色。

  7、大概5分鐘吧,顔色已經呈金黃色,特漂亮,可以做糖人了。

  8、放熱開水,拌勻讓糖融化水裡,煮開就行了。

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