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在家這樣煮玉米口感甜很好吃

美食 更新时间:2024-11-25 14:48:44

導語:夏天吃玉米,很多人隻會煮着吃,其實這樣做才叫香!營養又簡單,大小朋友都喜歡!

“人間煙火氣,最撫凡人心”,柴米油鹽最是平凡,簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體,一日三餐四季,承載着煙火氣的美食是最能撫慰人心的!無論生活多累,工作多忙,别忘記停下腳步,享受被食物治愈的瞬間~很多時候,我們在享受美食的同時,也是對生活的細細品味……

在家這樣煮玉米口感甜很好吃(很多人隻會煮着吃)1

每年的7、8月份正是新鮮玉米陸續上市的時候,新鮮的玉米吃起來軟糯清香,很多朋友都喜歡吃。玉米的營養價值很高,維生素含量比稻米和小麥都要高,另外,它還含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、卵磷脂和鈣、鉀、硒等營養物質,具有清濕熱、益肺甯心、調中開胃等功效,是非常好的營養食材。

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我們平時吃鮮玉米,一般都是直接煮着吃或剝下粒後煮粥吃,香甜可口,很是美味!其實鮮玉米還可以這樣做,加茄子一卷一蒸就上桌,營養又簡單,比直接煮更香更好吃!一起來看看吧:

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1.取兩三根茄子清洗幹淨後再去掉頭和尾部,然後切成薄片,如果刀功不好也用削皮刀削,盡量薄且不要弄斷了,削好後将其放到淡鹽水中浸泡備用,這樣可以防止茄子片氧化變黑。

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2.再準備兩根鮮嫩玉米剝去外皮後,再放到擦菜闆上,将玉米粒擦成玉米蓉,放入碗中備用。

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3.取适量的豬肉剁成肉餡,剁好後和玉米蓉放到一起,然後打入一個雞蛋,攪拌均勻後再加入一匙食鹽、适量的料酒、胡椒粉和生抽調味,攪拌均勻後腌制10分鐘左右,使其充分入味。

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4.玉米蓉肉餡腌制入味後取出,再取出之前切好的茄子片,先将茄子片鋪平到案闆上,再挖一勺玉米蓉肉餡鋪到茄子片上,然後将茄子片從較窄一頭卷起來,要卷得緊實一點,防止散花。卷好後豎着、一個擠一個擺入盤子中間。接着再放入蒸鍋中蒸,大火燒開後再繼續蒸15分鐘就差不多熟了。

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5.然後我們來準備個料汁:取一個小碗,分别加入1匙食鹽、2匙白糖、1勺澱粉、1勺蚝油、适量的生抽、番茄醬和清水,攪拌均勻後倒入鍋中,然後開始慢慢熬制,邊熬邊攪拌,熬至湯汁粘稠冒大泡時即可關火,然後再将燒好的料汁澆到蒸好的玉米蓉茄子卷上,端上桌前再撒上一把小蔥花點綴,美味即成!

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鮮玉米的這種做法可能很多人都沒吃過,做好後又香又嫩又入味,一口一個超過瘾,大小朋友都愛吃!如果喜歡你也試試吧。我是曉峰,一位行走在陽光裡尋找美味食物的70後大叔,如果您喜歡曉峰的分享,就請幫忙轉發 點贊 收藏支持一下曉峰吧,我們下期見!感謝支持!感恩遇見!

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