樹葡萄,學名嘉寶果,是一種熱帶水果,原産于南美洲的熱帶雨林中,與葡萄沒什麼關系,隻是因果實長在樹上,外形跟葡萄相似,故被俗稱為“樹葡萄”。
嘉寶果的果實為圓形,果皮為黑紫色,光滑且有彈性。雖然外形看起來與葡萄很相似,但在口感上卻有着很大的差别。
嘉寶果的果肉是半透明的,水分大,甜度高,吃起來軟嫩多汁,口味獨特,有着山竹、鳳梨等多種水果的混合口感,甜度一般可達13~18度。
嘉寶果的皮跟籽是可以與果肉一起食用的,因為它們的營養占了整個果肉的70%,富含鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養成分。
而且嘉寶果的皮是脆的,吃起來不澀,有一種回甘,此外花青素的含量也比較高。嘉寶果除了當成水果吃,還可以做成果幹、果酒、果汁等。
嘉寶果是桃金娘科樹 拟愛神木屬 常綠灌木,起源于巴西的一個常綠果樹,在溫度适宜的條件下,嘉寶果可以一年四季都開花結果。在20世紀60年代引入我國台灣,如今廣東、廣西、福建、四川等地均有種植。
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