梅餅茭白蒸肉的做法?食材:豬梅上肉300克、梅餅3個調料:鹽1克、米酒5克、姜末少許、蚝油5克、水澱粉适量、蒜蓉少許、白糖10克,下面我們就來聊聊關于梅餅茭白蒸肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:豬梅上肉300克、梅餅3個。
調料:鹽1克、米酒5克、姜末少許、蚝油5克、水澱粉适量、蒜蓉少許、白糖10克。
準備好食材,豬梅上肉去掉豬皮,切成小丁,再用刀剁成肉糜。
肉糜加入鹽、米酒、蚝油、姜末攪拌,用筷子順同一個方向攪打,直到感到有阻力,把梅餅切成細粒放入肉糜中,攪拌均勻。
茭白洗淨,改刀切成細粒備用。
再将茭白混到梅餅肉糜中,用筷子拌勻。
取一個淺口盤,把梅菜肉糜倒入盤中,用平匙盡量貼着盤底壓平壓薄。
送入已經上汽的蒸鍋中蒸20分鐘即可。
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