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入秋後的當季水果

美食 更新时间:2025-02-01 14:54:17

俗話說:“夏吃瓜、秋吃果”,秋天吃水果好處多多。秋天是收獲的季節,入秋後大量的水果紛紛上市,這個時候的水果不僅甜美多汁,還營養豐富。既能滋陰潤燥,又能給身體補充維生素等營養物質。

入秋後的當季水果(遇到這3種水果别手軟)1

以前我剛去北方的時候,每到秋天皮膚就會變得特别幹燥,無光澤,身體還容易咳嗽。後來,我就堅持每天吃各種不同的水果,比如猕猴桃,柿子,秋梨、蘋果、甘蔗、無花果、葡萄等等。這些時令水果水分十足,給身體補充了水分,還具有清熱去燥功效。

入秋後的當季水果(遇到這3種水果别手軟)2

但是,水果好吃卻不易存儲,過了季節就很難再吃到了。所以,下面給大家分享3種可以曬成幹的秋季水果,不僅美味好吃,還營養豐富,随吃随取特方便,留到過年吃都沒問題,下面就一起看看具體的步驟吧。

入秋後的當季水果(遇到這3種水果别手軟)3

一、秋梨

秋天是吃梨的最佳季節,民間常說:“一梨潤三秋”,可見梨的營養價值極高。新鮮的梨清脆多汁,甘甜爽口,營養豐富。而曬幹的梨做成果幹也很有特色,存儲得當的話一年四季都可以吃到梨的美味,這可比膨化零食營養多了。下面就說說具體的步驟:

首先,把梨的果皮削掉,中間的核挖掉,再把梨切成1厘米厚的薄片;切好的梨片,先放在陽台通風處曬幹水分,然後再放入鍋中,中火蒸15分鐘,梨蒸好之後再次放在陽光下暴曬就可以了。天氣好的話兩天就可以曬幹。曬梨幹,講究兩曬一蒸,這樣味道更好吃,還不易壞。

入秋後的當季水果(遇到這3種水果别手軟)4

二、柿子

柿子是人們比較喜歡吃的水果之一,甜膩可口,營養豐富,柿子營養價值很高,它所含維生素和糖分非常高,尤其是維生素c要比香蕉高2倍多。柿子,屬于柿科植物漿果類水果,成熟季節在十月左右,過了這個季節就買不到柿子了。但如果想在其他季節吃到柿子,曬成柿子幹就是最佳的選擇。

入秋後的當季水果(遇到這3種水果别手軟)5

曬柿子幹,非常簡單方便,首先把柿子清洗幹淨,不要去蒂,去了蒂的柿子容易壞,皮也不要扔,出霜就靠它。然後再把柿子拿到太陽底下曬幹。曬個三四天後,待柿子中的水分蒸發後,柿子變軟,用手輕輕捏壓,把柿子壓成柿餅,到這個時候,柿子還沒完全曬好,還需再曬個幾天就可以了。

入秋後的當季水果(遇到這3種水果别手軟)6

曬好的柿子幹,裡面軟軟的,咬一口全是糖分,香軟甘甜,非常好吃。曬好的柿子保存的方法很重要,可以放在通風處密封保存,也可放入冰箱冷藏保存,這樣保存6個月到12個月都沒問題。

入秋後的當季水果(遇到這3種水果别手軟)7

三、芒果幹

芒果是熱帶水果之一,素有“熱帶果王”之美譽。 其果肉細膩,風味獨特,深受大家喜愛。在廣東,芒果樹随處可見,金燦燦的芒果成了一道靓麗的風景線。芒果削皮切芒果片,鍋裡加清水,放3勺糖煮至融化。煮好的糖水盆裡,把芒果片放進去,用保鮮膜封好盆子,放冰箱一晚,第二天芒果片取出,把芒果的水分過濾出去裝進盆裡,裝着芒果片的盆子放冰箱一小時風幹水分,水分風幹之後,将芒果片鋪放在網架上曬2-3天曬幹即可。

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