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花膠配什麼材料煲湯

美食 更新时间:2024-09-27 11:10:32

  1、花膠配豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、花膠等煲湯,準備用料:豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、鹽、清水、花膠、鹽。

  2、花膠提前浸泡幾小時,用剪刀剪成小塊。

  3、冷水下鍋,加2片姜片煮開後撈出用水沖洗幹淨後備用。

  4、豬腱洗淨,冷水下鍋至煮沸,撈出浮沬,用水沖洗幹淨。

  5、把處理幹淨後的豬腱、花膠、圓肉、姜片放入鍋内煲2小時。

  6、2小時後,加入鹽即可出鍋享用。

  花膠即魚肚,是各類魚鳔的幹制品,以富有膠質而着名,故名為花膠。花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鳔,切開曬幹後而成含有豐富的蛋白質、膠質等,食療有滋陰養顔、固腎培精之效,可令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口恢複有幫助。花膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

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