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自制草莓醬的小技巧

美食更新时间:2024-08-14 02:22:42

　　1、食材：草莓适量、冰糖适量、白糖适量。

　　2、草莓加鹽浸泡會兒洗淨後摘去果蒂。

　　3、不粘鍋底鋪一層碎碎的冰糖碎，然後将草莓切小塊，喜歡吃草莓醬裡有大果肉的可以切塊大些。

　　4、将所有的草莓切好後，撒入适量白糖腌制30分鐘左右就好，這裡的白糖不要一次加足了。後面可以再加一點兒作調整，整體的糖應該是草莓重量的一半或者少點兒。冰糖多些更好。

　　5、開始熬草莓醬，盡量中小火，開始的時候要将頂層浮沫去除。用木鏟不停地攪拌，直至湯汁粘稠即可。中途可以取一點兒品嘗下甜度，随時調整。

　　6、熬制好了要裝瓶的時候一定要注意，瓶子，勺子都要煮一下，這樣才能保存的稍微久一些。

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