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綿柔尖莊和尖莊區别

美食 更新时间:2024-06-11 03:46:57

  1、綿柔尖莊和尖莊的價格不同、客戶定位不同,口感也有稍微不同,這兩種酒都是五糧液旗下生産的。

  2、五糧液是四川省宜賓市特産,這是中國非常具有代表性的白酒,有着三千多年的釀造曆史,堪稱是世界上最古老、最具有神秘特色的食品制造産業。

  3、五糧液是運用了六百多年的古法制作而成,集具了高粱、大米、糯米還有小麥等精華,在獨特的自然環境下釀造的。

  4、五糧液是按照祖傳的配方混合了五種糧食,在粉碎之後,按照一定的比例的陳年老母糟(糟醅)配料,以包包曲為糖化發酵劑,在窖池中發酵周期在70天以上,雙輪底發酵時間在140d以上,采用多種傳統工藝,經過了分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合制作而成,從原料的投入到産品的出場不少于五天,調味酒的酒齡也不少于十五天。

  5、生産五稂液酒的發酵設備是具有600年連續使用的古窖池,這種古窖池因為産量增多,所以演化成了窖池群,在窖内的壁上形成了十分豐富的微生物群落。

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