青椒洗淨,把蒂部切掉,用小勺挖掉籽,大蒜拍破後去皮,切成碎末。
将生抽,白糖,香醋,鹽放入碗裡混合均勻成調料汁。鍋中倒入油,待鍋4成熱将青椒排放在鍋中,用鍋鏟輕輕按壓,适時翻面,均勻受熱。
将青椒放一邊,倒入蒜末煸香,倒入調料汁,翻炒入味,待湯汁濃稠盛盤即可。
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