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做鹹鴨蛋可不可以用雞蛋做

美食 更新时间:2024-09-28 07:27:43

  1、可以。鹹雞蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋,是城鄉民衆愛吃的食物,是一種要腌制得法,才風味獨特的特色食品,色彩好看,風味别具一格。

  2、食材準備:雞蛋若幹、鹽500克、白酒150克、花椒少許、大料少許,将雞蛋洗淨,在幹淨的雞蛋也必須洗,因為上面有一層保護膜保護雞蛋新鮮的,洗過好入鹹味,洗淨涼幹;拿一大碗倒2兩白酒把雞蛋放裡浸泡一下;全部滾完白酒放入一缶中,把剩餘的白酒倒裡;鍋中倒入适量的水能沒過雞蛋的水,加鹽,大料,花椒,煮開放手溫;把煮好涼好的鹽水倒入裝有雞蛋的溶器中,鹽水一定要浸默雞蛋;用保鮮膜封好,放溫暖的地方腌制一個月就好了。

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