1、準備材料:海參斑魚、番茄、辣椒、蒜頭、生姜、蔥、香菜、椒鹽、醬油、辣椒醬、料酒、白醋。
2、食材洗幹淨,該切的切,該去籽的去籽。
3、魚皮用料酒腌片刻,加幾片姜。
4、全部番茄、部分紅辣椒、部分青辣椒、部分蒜頭,加入少許辣椒醬,送進微波爐大火加熱1.5分鐘。
5、加入腌制好的魚皮、剩下的辣椒蒜頭、部分蔥段和香菜、醬油、白醋,微波爐大火加熱2分鐘。
6、撒入剩餘的蔥段和香菜,再大火加熱1分鐘。
7、取出享用。
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