糖醋排骨是我們生活中很常見的一道菜肴,是糖醋味型中具有代表性的一道大衆喜愛的特色傳統名菜,一起來學習一下吧。
食材
排骨 足量,排骨 足量,姜片 少許,料酒 少許,冰糖 少許,生抽 少許,香醋 少許。
1、将排骨均勻切塊,放入鍋裡,加姜片和料酒,大火焯水撈出。
2、鍋中倒油,炒冰糖至變色,倒入排骨翻炒,加熱水。
3、加料酒、生抽和香醋,小火30分鐘,大火收汁。
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