1、原料:韭菜一把、豬油、雞精、孜然粉、王守義麻辣鮮、王守義十三香粉、幹辣椒粉、鹽适量。
2、韭菜擇洗幹淨後切成均勻的段,瀝水待用。
3、取适量豬油塗抹在鐵闆上,再把切成段的韭菜擺放在鐵闆上,再把所有的調味料均勻地撒在韭菜上。
4、把鐵闆置于火上用中小火加熱,等下面的韭菜慢慢變軟後,用筷子把下面的韭菜翻到上面來,繼續加熱。
5、等到所有韭菜都變軟後,把鐵闆端上餐桌就可以開吃了。
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