如何制作豬肉白菜炖粉條-tft每日頭條

如何制作豬肉白菜炖粉條

美食更新时间:2025-01-08 22:38:24

　　1、準備材料：豬五花肉400克、粉條200克、大白菜100克。

　　2、調料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋。

　　3、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。大白菜洗淨切塊。

　　4、粉條提前用溫水泡軟。

　　5、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

　　6、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

　　7、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

　　8、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

　　9、加入醬油鹽、白糖調味。

　　10、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。

　　11、1放入粉條子炖5分鐘。後加入切好的白菜再炖3分鐘。

　　12、放入撈出的肉攪拌将豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

　　13、注意：粉條一定要選那種不容易斷的，要有韌性的粉條，這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節節。

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