豌豆炒肉菜譜-tft每日頭條

豌豆炒肉菜譜

美食更新时间:2024-07-24 16:07:17

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）1

豌豆是我們經常吃的一種豆類，它不僅營養豐富還可以搭配不同種類的食材做出非常美味的菜肴。和肉沫搭配起來，有肉質的香味，又有豌豆的鮮甜，非常下飯！

By 妍媽美食

用料

瘦肉 300克
豌豆 400克
紅辣椒 2個
大蒜一個
生姜一段
生抽 2湯匙
生粉 3克
胡椒粉 2克
鹽 3克

做法步驟

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）2

1、準備食材如圖～

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）3

2、辣椒和姜蒜切好備用。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）4

3、瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分鐘。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）5

4、趁腌肉沫期間，鍋裡燒水至沸騰，倒入豌豆焯水15秒左右。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）6

5、至青綠色馬上撈出瀝幹水分。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）7

6、鍋裡熱油，下肉沫快速劃散，大火翻炒至肉沫變色。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）8

7、倒入辣椒和姜蒜爆香。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）9

8、倒入焯水後的豌豆大火快速翻炒。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）10

9、加入一茶匙生抽。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）11

10、加入胡椒粉提香。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）12

11、最後加入3克鹽調味即可。

豌豆炒肉菜譜（做道好菜自我寵愛）13

12、成品！

小貼士

豌豆建議焯水後再炒，這樣做出來的豌豆青綠而且松軟，比不焯水的口感更佳。

瘦肉的營養功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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