tft每日頭條

 > 美食

 > 香蕉磅面包的簡單做法

香蕉磅面包的簡單做法

美食 更新时间:2025-01-31 14:20:09

  1、主料:香蕉3根,黃油120克,雞蛋2個,低筋面140克,鹽2克。

  2、準備熟香蕉。

  3、先做香蕉泥,取兩根比較熟的香蕉去皮放碗中。

  4、再加入20克細砂糖用勺子背部按成泥。

  5、室溫軟化好的黃油切塊放入容器中。

  6、分批加入60克白砂糖,充分與空氣混合,用電動打蛋機打至黃油體積膨大發白。

  7、兩個雞蛋提前打成全蛋液。重量在100克左右。分5次倒入黃油容器中。每次加蛋液都要用打蛋器低速打1-2分鐘,直到蛋液和黃油完全吸收。

  8、沒有蛋液分離,雞蛋液和黃油充分融合,并且打蛋器打混合物到後面會越發有阻力。

  9、倒入過篩好的低筋面粉和泡打粉,用畫Z字手法融合成沒有幹粉的面糊,然後再倒入香蕉泥混合均勻。手動操作,不要用電動打蛋機攪打以免面糊起筋。

  10、裝進裱花袋。

  11、此時烤箱上下火預熱180度。然後我取了250g的長方形吐司模具一個,四周墊上一圈油紙。将全部的面糊用通過裱花袋擠入模具後是6分滿的。最後取一根熟透的切成兩半鋪在最上面。

  12、放入烤箱,上下火前20分鐘180度。中途快速加一層錫紙在頂部然後降溫到160度再烤25分鐘。

  13、烤好的蛋糕可以立馬切片。也可以放在冰箱裡過一夜回油後再切片,口感更加細膩。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved