1、面粉備好,調入适量鹽;
2、一邊用清水緩緩倒入面粉裡,一邊用筷子迅速攪拌;水一定要慢慢地少加,攪拌出絮狀後就可以停止加水了;
3、用手将面粉和成光滑的面團;将面團蓋上濕布,松弛一下;
4、壽司卷簾洗淨,瀝幹水分;
5、面團分成均勻大小的劑子,取一個劑子,将它搓成圓柱形的細長條;
6、将搓好的細圓條,放在壽司卷簾上;
7、像卷壽司一樣,從一頭緊緊地卷到另一頭;能卷住面團即可。
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