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鮮海參怎麼做才嫩

美食 更新时间:2024-09-27 12:04:01

  1、把鮮活的鮮海參買回家以後,剖開鮮海參的肚子,把肚子裡面的腸胃等東西摘淨,然後用洗水洗淨,再摘除參嘴,洗幹淨備用。

  2、豬肉餡用少量的黑椒汁腌制15分鐘,讓肉餡先入味;

  3、腌制好的豬肉餡鑲到處理過的新鮮海參内肚裡,然後用香蔥葉捆綁好;

  4、炒鍋中加入少量的油,将洋蔥絲入鍋炒軟後盛出備用;

  5、取另一口鍋,加少量的油,倒入100克的黑椒汁小火炒香後,加入适量清水,将海參入鍋小火煨制;

  6、小火煨制湯制粘稠時盛出,将炒好的洋蔥絲墊底,擺上海參,淋上黑椒汁即可。

  7、一道超級美味又鮮嫩的黑椒海參就做好啦!

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