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鮮海參怎麼做才嫩

美食更新时间:2025-01-23 04:54:36

　　1、把鮮活的鮮海參買回家以後，剖開鮮海參的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴，洗幹淨備用。

　　2、豬肉餡用少量的黑椒汁腌制15分鐘，讓肉餡先入味；

　　3、腌制好的豬肉餡鑲到處理過的新鮮海參内肚裡，然後用香蔥葉捆綁好；

　　4、炒鍋中加入少量的油，将洋蔥絲入鍋炒軟後盛出備用；

　　5、取另一口鍋，加少量的油，倒入100克的黑椒汁小火炒香後，加入适量清水，将海參入鍋小火煨制；

　　6、小火煨制湯制粘稠時盛出，将炒好的洋蔥絲墊底，擺上海參，淋上黑椒汁即可。

　　7、一道超級美味又鮮嫩的黑椒海參就做好啦！

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