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活的大閘蟹如何做

美食 更新时间:2025-05-18 07:51:54

  1、将蟹逐隻洗淨,放入水中養半天,使其排淨腹中污物,然後用細繩将蟹鉗、蟹腳紮牢。

  2、用蔥花、姜末、醋、糖調和作蘸料,分裝10 隻小碟。

  3、同時準備好每人吃蟹的一副專用餐具:小砧闆一塊、小木錘一隻及其它用具等。

  4、将蟹上籠蒸熟後取出,解去細繩,整齊地裝入盤内。

  5、蒸好的蟹連同小碟蘸料,專用餐具上席,由食用者自己邊掰邊食。

  蘸料通常是糖少許,姜末,醋,醬油少許放在一起煮一會就可以了。

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