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抹茶餅幹怎麼做

美食更新时间:2025-02-24 00:24:13

　　1、室溫軟化的黃油加入糖粉，先用低速拌勻，再用中速打至蓬松羽毛狀；

　　2、加入抹茶粉拌勻；

　　3、篩入面粉，輕輕拌勻；

　　4、分次加入蛋黃，拌成面團；

　　5、将面團在案闆上揉至光滑，冷藏松弛1小時；

　　6、取出面團擀開，在案闆上輕壓成0.5公分厚的方形；

　　7、準備容器盛上白砂糖，将抹茶方片均勻地沾上白糖；

　　8、烤箱預熱170度，烤盤墊油紙，有間距地碼好抹茶方片，烤約12分鐘左右至餅幹周邊成金黃色；

　　9、放涼後包裝食用。

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