在我們平常的生活中，糯米一般是用來做年糕或者是做粽子的。但是做年糕的步驟有點複雜，而在端午節我們才會吃粽子。所以今天就教大家一道做法，非常簡單的懶人版糯米紅棗糕。雖然做法簡單，但是它做出來之後仍然非常軟糯，非常香甜，而且搭配上各種幹果，營養比較豐富。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道糯米紅棗糕的制作教程吧。

【糯米紅棗糕】

【制作食材】糯米，紅棗，葡萄幹，白糖，黑芝麻

【制作步驟】

1、接下來要教大家的是一道糯米紅棗糕的制作步驟，做法很簡單，吃起來軟糯香甜，把做糯米紅棗糕的食材準備好。準備一碗糯米，十來個紅棗，一小把葡萄幹，少量的白糖和一小撮黑芝麻就可以了。做糯米紅棗糕的材料就這麼一點點，非常少，也很容易準備，将它們準備好了之後咱們就可以開始今天這道糯米紅棗糕的制作了。

2、把咱們準備好的一碗糯米放到一個更大一點的容器中，然後加入沒過糯米的水，給糯米浸泡上，浸泡上糯米之後就不要着急了，因為咱們的糯米需要浸泡兩個小時，但是如果你的時間比較充裕，那麼可以将糯米浸泡兩個小時以上的時間，這樣會讓糯米更加容易蒸熟。

3、糯米浸泡了兩個小時之後，咱們将它取出來控一下水分，然後放到另一個碗中，再把碗放到蒸鍋中。糯米冷水上蒸鍋就可以了，然後咱們用大火将鍋内的水燒開，繼續蒸十分鐘，十分鐘之後先打開鍋蓋，糯米中加入适量的清水，然後蓋上鍋蓋，再蒸十分鐘。第二次十分鐘過了之後糯米就差不多已經蒸熟了，咱們先将蒸熟的糯米取出來晾涼。

4、把咱們準備好的紅棗先清洗幹淨，然後貼着棗核切成片，切好之後先放到一個盤中。咱們需要切的材料就僅僅隻有紅棗一種，把紅棗切好了之後咱們就可以開始最後的制作了。

5、找來一個方形的容器，如果你比較喜歡圓形的也可以，但是底部最好是平的。在容器中鋪上一層吸油紙，然後取來适量的糯米，平整地鋪在吸油紙上面。再在糯米上鋪上一層紅棗片，然後再放上一層糯米，注意不要把糯米填滿了，咱們還要放其它東西。

6、鋪上糯米之後，咱們放上葡萄幹，然後再鋪上一層糯米，這一次就将剩下的所有糯米全部放到容器中，最後再鋪上一層吸油紙，然後放到蒸鍋中，再蒸15分鐘。15分鐘之後，咱們将它取出來，然後取了一個杯子，在杯子裡裝滿水，然後放到糯米上壓四個小時，等到冷卻凝固定型之後，就可以脫模了。脫模之後切成片，然後再撒上一點白糖和黑芝麻，美味就完成了。

【小貼士】

1、咱們的糯米一共要在容器中鋪上三層，所以在鋪的時候一定要注意每一層的量，不要太多，也不要太少，最好均勻一點。

2、糯米一共要蒸兩次，每次蒸的時間都要把握好。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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