水煮龍蝦的做法?食材:小龍蝦1斤,蔥1根,姜4片,蒜4粒,鹽2勺,接下來我們就來聊聊關于水煮龍蝦的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:小龍蝦1斤,蔥1根,姜4片,蒜4粒,鹽2勺。
小龍蝦剪去大半個頭殼,并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;兩邊的腮剪去外殼,再跟着斜剪去腮須;
用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲,順勢一拉,拉出黑腸子來;4
在背上豎剪一刀,以便更入味(這招可有可無,看各人手法愛好;
在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之,然後瀝水去。
燒開一鍋水,将蔥、姜、蒜放入鍋中,熬煮3分鐘
小龍蝦放入鍋中,同時放鹽,大火熬煮15分鐘即可。
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