1、栗子又稱大栗、闆栗、栗等,屬于殼鬥科栗屬經濟植物,原産地為中國,是中國馴化利用最早的果樹之一。闆栗的栽培至今已有3000多年的曆史,其分布較廣,種質資源十分豐富
2、栗子,含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素,味甘性溫,甜糯爽口,有千果之王和木本糧食的美譽。栗子可生食、炒食、加水煮食等,栗子的做法也很多,很多時候都可以與其它食物一起烹饪成營養食療,下面就為大家帶來八款栗子食療方,補腎健脾、益氣補肝一一具備。
3、北方栗堅果較小,果肉糯性,适于炒食,著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。
4、南方栗堅果較大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品種有九家種、魁栗、淺刺大闆栗等。
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