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做豆沙饅頭的技巧

美食 更新时间:2024-07-22 13:13:31

  1、食材:面粉500g、豆沙300g、酵母3g、鹽1g、糖3g;

  2、首先準備好我們這次需要的食材,主要是面粉、豆沙還有酵母。比起豆沙包來,豆沙饅頭更加松軟爽口。

  3、在面粉裡加入3g糖與1g鹽,攪拌均勻,鹽和糖能夠幫助酵母發酵的更好。然後我們用溫水沖酵母,攪拌均勻,緩慢的加入到面粉裡。攪拌均勻。

  4、将面搓揉到三光的時候,取出,揉成長條狀,然後抓成嬰兒拳頭大小的團子。

  5、将劑子用擀面杖擀成餃子皮的大小,注意一定要外部薄,内部厚,但是落差也不要太大,然後将我們準備好的豆沙放入。

  6、其實和豆沙包的做法差不多,我們将皮捏出褶子,然後将多餘的面去掉,搓揉均勻,就變成了我們想要的饅頭形狀。

  7、将揉好的面團放入鍋中,醒發1個小時,然後上水,上汽後蒸12分鐘,悶5 如分鐘,果饅頭的個頭比較大可以适當延長時間。

  8、好吃的豆沙饅頭就做好了。

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