1、魚去腮去内髒和魚鱗,洗幹淨。
2、把魚放到碟中隔水蒸10-15分鐘,魚肚和魚面上放幾片姜去腥。
3、準備些蔥姜蒜。
4、小碗加入醬油4湯匙和1茶匙的糖,1茶匙雞粉再加點水。
5、魚蒸好後倒掉碟子裡的水。
6、起鍋放點油爆香姜蒜。倒入調好的汁煮開,再加入蔥。
7、熱汁淋到魚面就好了。
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