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肉圓子湯的做法

美食更新时间:2024-11-13 03:58:22

　　1、豬肉加入适量的蔥花和姜末，剁成肉餡。

　　2、加入一個雞蛋，調入适量的鹽，用筷子朝着一個方向攪拌均勻。

　　3、如果太稠，想要肉圓子的口感軟一點，可以加一湯匙水再繼續朝着一個方向打勻。

　　4、小青菜去根，清洗幹淨，瀝淨水分備用。

　　5、肉餅攪拌均勻後，再用勺子塌實。

　　6、砂鍋中加入适量的涼水，可以用手的虎口擠，也可以用勺子舀肉圓子入砂鍋中。

　　7、擠完後開火大火燒開，再小火焖煮約5分鐘。

　　8、加入洗好的小青菜，大火燒開即可關火。

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