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春砂乳鴿湯

美食 更新时间:2025-02-22 17:22:07

  1、乳鴿1隻,淮山藥30克,春砂仁60克,胡椒10克,生姜4克,精鹽、味精各适量。

  2、把乳鴿剝洗幹淨,晾幹血水,起油後放入姜片,爆乳鴿至微黃,将淮山藥、胡椒、乳鹄一齊放入清水鍋,先用武火煮沸,改用文火煲2小時,放入春砂仁(打碎),再繼續煲20分鐘,加入精鹽、味精調味即可。

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