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春分吃什麼主食

美食更新时间:2024-09-18 19:30:27

　　1、豬肉：春天天氣幹燥,豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因為其中含有豐富的維生素A,因此非常适合幹燥多風的天氣食用。維生素A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時淡化斑點,柔潤肌膚。

　　2、荠菜：吃春菜是春分的習俗,挖荠菜、炒雞蛋,可以去除貓冬積藏下來的濁氣,免于春困。說到春季補鈣的優選蔬菜,非荠菜莫屬。荠菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。

　　3、韭菜：春分時節值得一吃的還有韭菜。韭菜中胡蘿蔔素和維生素C的含量較高,有大量膳食纖維,能促進腸胃蠕動。另外,韭菜特殊的辛辣香味來自于其含有的異硫氰酸鹽,有抑制多種細菌的作用。

　　4、牛肉：春季飲食重在養肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒,對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說,是補脾胃的佳品,配上土豆,更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜。

　　5、莴筍：春季也是各類過敏性疾病的高發季節。研究發現,莴筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎,緩解過敏病人的痛苦。常吃莴筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。

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