1、原料準備:咖喱1塊,隔夜米飯一碗,西蘭花3小朵,胡蘿蔔一段,雞蛋一個,海苔少許。
2、煮滾一鍋水,放入少許油跟鹽,放入洗幹淨的西蘭花焯水撈起備用。
3、雞蛋打散煎成蛋皮,煎好後卷起來備用。
4、胡蘿蔔去皮切成小丁,熱鍋熱油放入胡蘿蔔丁翻炒。
5、取出咖喱一塊,放入鍋中炒融化。
6、加入米飯炒均勻,加入切碎的西蘭花,炒均勻即可食用。
7、雞蛋皮切成絲擺入咖喱飯裡面,海苔剪成絲撒入咖喱飯中。
8、咖喱飯擺入盤中碼上雞蛋絲撒上海苔絲開吃啦。
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