1、原料:?嫩雞半隻,海天鹽局雞粉一小袋,洋蔥半隻,色拉油少許,雞精少許。
2、将嫩雞斬成塊,洗淨瀝幹。取适量鹽局雞粉拌于雞塊内,洋蔥切絲一同拌入雞塊内,倒入少許色拉油及雞精拌勻,腌制一小時。
3、取錫紙一張,将腌好的雞塊連同洋蔥絲一同倒在錫紙上,再另取一張錫紙蓋在上面,然後将上下兩張錫紙的四邊卷緊包嚴,放入烤盤倒數第二層。
4、烤箱調至上下火250度,烤30分鐘。期間你就會聞到飄香的雞肉味。烤好後連同錫紙一起移入盤中,這時要注意别讓蒸汽薰到手,小心用剪刀從中間十字剪開錫紙卷好,就可以開動了。
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