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新鮮人參的保存方法

美食 更新时间:2025-02-11 00:07:19

  1、冰箱冷藏法

  這是家庭比較普遍使用的一種方法。溫度在0℃-3℃之間冷藏,用吸水紙或無紡布袋(防灰塵、防水氣)包好放置保鮮袋中,嚴禁密封,冷藏于冰箱或冷櫃内,值得注意的是不能遇到水、不能接觸鹽。

  2、苔藓保存法

  将鮮活人參放在裝有苔藓的保溫箱内包裹好,冰箱内冷藏保存。同時,要堅持不定期地給苔藓用噴壺噴水霧(霧化效果一定要好),以保持苔藓的濕度。

  切記:不要讓青苔水分太大,否則鮮參容易爛掉。

  還有一點要注意的是一定要将人參洗刷幹淨,先把鮮活人參放在盆中用清水浸泡五分鐘,軟化山參表皮泥土,用軟毛刷刷幹淨表面的泥土即可。

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