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醉蝦姑制作方法

美食 更新时间:2024-12-15 05:36:49

  1、先将蝦蛄洗淨,去頭去尾,改刀後再加黃酒、白酒、鹽、糖、味精、大蒜頭、花椒、蔥姜。調好鹵汁,将活蛄放入鹵汁中浸漬4小時以上。

  2、将醉好的蝦蛄取出裝盆,放上一些姜絲,跟上一小碟米醋即可。

  3、特色:鹹鮮帶甜,肉質鮮嫩。

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