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正宗的紅薯粉條怎麼做好吃呢
正宗的紅薯粉條怎麼做好吃呢
美食
更新时间:2026-02-23 07:54:31
正宗的紅薯粉條怎麼做好吃呢?,我來為大家科普一下關于正宗的紅薯粉條怎麼做好吃呢?以下内容希望對你有幫助!
正宗的紅薯粉條怎麼做好吃呢
紅薯澱粉500克 面粉50克 鹽3-5克;拌勻。 打入一個雞蛋; 倒入350-400克左右的水,攪拌成濃稠度适中的粉漿,把結塊攪散,不能有粉疙瘩。最後加入一湯匙油攪勻。 鐵鍋燒的很熱,用紙巾蘸油擦鍋,提起鍋,離開火,倒入一大勺粉漿,用手轉動鍋,使粉漿均勻攤開,形成圓圓薄薄的粉皮; 開大火煎至中間起泡、邊緣有翹起,即揭起粉皮, 翻個身煎烤,轉小火再烤一下,就可以取出。 将烙好的粉皮一張張疊放在一起。 剝開; 每張卷起來; 切成1公分寬的粉條。 切好的粉條晾涼備用。 預先做好榨菜肉絲香菇湯(或者紅燒牛肉湯),盛在容器中。鍋裡放水燒開,投入米粉與紅薯粉條,在煮滾前,放一些青菜、豆芽一起煮滾;兌入一點冷水,撈起盛在碗裡,撒點蔥花,澆上榨菜肉絲香菇湯(或者紅燒牛肉湯)即可。滑溜溜的紅薯粉條面做好了!,
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