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廣州芋頭最好吃的做法

美食 更新时间:2024-08-28 19:16:48

  1、準備一個香芋削去外皮清洗幹淨,然後切成小塊。臘腸清洗幹淨切成小粒,蝦米也清洗幹淨。

  2、準備好食材,起鍋熱油,油溫七成熱,把香芋,臘腸,蝦米放鍋中翻炒,翻炒兩分鐘調個味,加入适量的鹽、生抽、蚝油、五香粉,翻炒均勻,翻炒出香味盛出備用。

  3、準備300克粘米粉(大米粉),60克澱粉(加點澱粉可以增加芋頭糕的黏性),全部放入大盆中,加入500克的清水攪拌均勻,攪拌到無顆粒的狀态,倒入炒好的食材,再次攪拌均勻。

  4、準備一個平盤,底部周圍均勻刷上一層油,防止沾盤。把調好的面糊倒進去,稍微整理一下。

  5、鍋中水開,放上面糊蒸30分鐘,蒸熟後取出,太香了,差一點沒忍住要偷吃,喜歡可以撒上一點小蔥花,稍微放涼,切成小塊,方便食用。

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