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榴蓮皮煲湯怎麼煲

美食 更新时间:2024-07-29 22:22:49

  1、将整塊的老鴨肉撕掉鴨皮,肉斬成小塊,鴨皮也切成小塊。

  2、燒一鍋加了生姜片的開水,分别下入鴨皮和鴨肉焯一下,撈出瀝水。

  3、炒鍋倒适量油燒熱,先放入鴨皮炒出肥油,再下入鴨肉爆炒幾下,加料酒炒出香味。

  4、倒入足量的冷水燒開并打去浮沫,倒入砂鍋,加生姜片和榴蓮殼小火煲1小時以上,放鹽調味即成。

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