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鹵鵝雜怎麼做

美食更新时间:2024-11-23 20:48:48

　　1、主料：花椒适量、香油适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、蔥适量、香葉适量。

　　2、鵝腸用面粉，鹽，食用油抓洗三四遍。

　　3、所有鵝雜再用清水泡半小時，洗淨。

　　4、處理好的鵝雜加鹽，料酒，生姜冷水下鍋焯燙一遍洗淨。

　　5、加入姜片，料酒，清水，花椒，八角，桂皮，香葉，鹽，雞精一起燒開，改小火燒半小時。

　　6、鹵好的鵝雜。

　　7、放涼切成片。

　　8、擺盤淋上香油就可以。

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