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如何做濃香咖喱

美食更新时间:2025-01-18 03:24:09

　　1、豬肉切成1cm的小丁。

　　2、胡蘿蔔、土豆切塊、洋蔥切塊（其實最好用紫洋蔥，更好吃）。

　　3、燒一鍋水，燒開後将豬肉焯一下。然後将豬肉撈出，倒掉水。

　　4、重新燒熱鍋倒入油，油熱後放入洋蔥炒香。

　　5、放入豬肉翻炒片刻。

　　6、放入土豆和胡蘿蔔，翻炒片刻。

　　7、倒入2湯勺料酒、2碗水，沒過菜2/3，大火煮開大約20分鐘，如果是牛肉，則至少需要小火煮1小時。

　　8、這是最關鍵的“武器”，咖喱塊！如果想要好吃的咖喱，最好不要用咖喱粉，而是用這樣的咖喱塊。2人份的隻要放2塊就足夠了。

　　9、放入咖喱塊，溶解後，加入糖和鹽。

　　10、用筷子不時攪拌一下，以免粘鍋。中火煮5分鐘後，等到湯汁濃稠就可以了。

　　11、濃香咖喱可以成盤了，非常香哦。

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