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紅糖怎麼做生姜糖

美食更新时间:2024-09-27 12:09:34

　　1、姜切小塊有利于機器打成泥，紅棗去核，把姜和紅棗倒入破壁機或者料理機中。

　　2、加入适量的清水，把姜和紅棗打成泥，水量不要太多，能讓機器順利工作就可以了。

　　3、不粘鍋中倒入，清水50克、紅糖和麥芽糖，中火把糖全部煮化。

　　4、化後倒入姜泥，快速攪拌均勻，持續中火慢煮，30分鐘後變得很粘稠，用刮刀調節也很難滴落。

　　5、這個時候不可以關火，一直炒到糖可以報團的時候就可以關火。

　　6、倒入裝有油紙的容器中，徹底放涼後切成長條，再切成小塊，用熟糯米粉防粘，紅糖姜軟糖就做好了。

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