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奶黃水晶糕做法圖解

美食 更新时间:2024-11-14 06:12:47

  1、把澄粉、糯米粉和白砂糖混合均勻,加入2克油,分3次倒入300克開水,用筷子邊攪拌邊倒,趁熱把面團揉好(有點燙手,可以套着一次性手套和面)。

  2、把面團分成40等分,每個約15克。

  3、紫薯去皮,蒸熟,加入少許煉奶,壓成泥待用。

  4、把拌好的紫薯泥分成等份待用。

  5、把粉皮擀平,包裹上紫薯餡。

  6、把皮和餡全部包好。

  7、用月餅模具壓出喜歡的圖案。

  8、鍋裡放水燒開,放進去隔水蒸20分鐘,就熟了。

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