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沒油怎麼做茄子

美食 更新时间:2025-05-05 18:21:27

  1、用料:茄子700克(普通大小三個左右),洋蔥57克(普通大小1/4),大蒜30克(一頭),孜然粉2小勺,辣椒碎2小勺,鹽半小勺,各種香料,按喜好自選。

  2、無油烤茄子的做法:

  茄子洗淨去蒂,豎着剖兩半,用水果刀劃出豎着的條條,可以劃深一點,茄子放微波爐裡,高火5-10分鐘,軟了就行。這期間把烤箱預熱上,200度。同時拍蒜切洋蔥,跟其他調料一起,用料理機打碎成泥。取出茄子,放在鋪了錫紙的烤盤裡(這裡是重複利用上次烤餅幹的),皮朝下,抹上上一步的調料泥。放進烤箱,15分鐘。

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