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教你怎麼做火燒雞

美食 更新时间:2024-07-22 01:13:45

  1、先把配料備齊,仔姜切片,蒜切小塊入味,幹辣椒,花椒,冰糖放盤備用。

  2、土豆,香菇,四季豆洗淨備好。

  3、雞洗淨切塊,然後用料酒加老姜入味。

  4、鍋裡放油,油七八成熱加入冰糖調色後下雞翻炒熟後起鍋裝盤。

  5、鍋裡加油放入兩勺郫縣豆瓣,幹辣椒,花椒,仔姜,蒜爆香。

  6、調料炒的差不多的時候放入雞翻炒後放香菇,四季豆,加入一碗清水蓋過蔬菜,蓋鍋蓋焖8-10分鐘。

  7、再加入土豆,繼續焖610分鐘。土豆要熟的時候,加鹽,加雞精調味,翻炒後起鍋裝盤。起鍋,裝盤。

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