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酸奶雪媚娘簡單的方法

美食更新时间:2024-11-29 14:27:42

　　1、用料：

　　水磨糯米粉300g、粟粉60g、酸牛奶360g、細砂糖150g、黃油100g、淡奶油400g。

　　2、做法：

　　（1）材料一定要買栗粉，不是普通的玉米粉哦。

　　（2）取100克水磨糯米粉，倒入炒鍋小火炒熟，基本變成黃色就熟了，但不能炒糊了，炒好的粉裝碗用來做手粉。

　　（3）糯米粉，粟粉，酸牛奶，糖倒入盆裡攪勻，怕有疙瘩。

　　（4）将奶糊放入蒸鍋蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個孔蒸20到30分鐘，用筷子紮看看有沒有稀的奶糊流出，如果有就再蒸一會，直到全部成固體，取出冷卻。

　　（5）冷卻到不燙手的時候取出，把黃油慢慢的揉進去，這個過程比較難成型，不要急一邊抓一邊揉，直到黃油和面團完全融合，面團看起來有亮度就好啦。

　　（6）放入碗裡蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

　　（7）冷藏面團的過程中先把水果洗淨，再取淡奶油加糖粉打發備用。

　　（8）取出面團，分成38克左右的劑子20個，像擀餃子皮一樣擀開。

　　（9）挖一勺奶油，放上水果，像包包子一樣包起來，然後倒過來放案闆整形，再放入紙托。

　　（10）全部做好，放入盒子蓋上蓋子冷藏就ok了。

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