說到陝西特産，你的印象中隻有一碗霸道的油潑面？還是肉夾馍、擀面皮？除了面食拿得出手，陝西農産品物産豐富、品種出衆，吃過這些才算是領略了舌尖上的“陝西味”。下面就跟着小編一起來看看吧。

陝西洛川紅富士蘋果

洛川蘋果這幾年越來越火，紅色的果面讓人垂涎萬分，卻又不忍下口。實在忍不住口水，“咔嚓”一聲，香甜的汁水進入口腔，順着喉嚨流下，直入肺腑，沁人心脾。

吃過洛川蘋果的朋友都說：“這就是小時候吃的蘋果味道”，入口果肉芳香，口感酥脆，恰到好處的酸甜比例，吃完嘴裡還留有一絲的尾甜～

陝西洛川，人稱“蘋果之鄉”。這裡出産的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。洛川縣被列為中國蘋果外銷的重要生産基地之一。

陝西普羅旺斯沙瓤西紅柿

普羅旺斯西紅柿，并不是法國普羅旺斯産的，這個品種引自荷蘭，以沙質口感而聞名，中間的部分滑溜溜，酸甜可口，非常适合生吃~當做水果，果皮可以忽略不計，完全不輸千禧、聖女果；當做蔬菜，更别具一番風味，皮薄到做菜時輕輕開水一燙，即可撕下。

色澤上，普羅旺斯西紅柿就紅潤了不少，而且是通體都紅。切開來，普羅旺斯西紅柿的肉質依舊紅潤，是在藤上長足了日子、自然成熟的。而普通的西紅柿，不僅根部發青，果肉中發白、發青的筋絡也肉眼可見，一看就又生又硬。

陝西大黃杏

陝西大荔金太陽大黃杏，皮薄、軟糯香甜、多汁，熟後可以和皮一起吃，實營養豐富，含有多種有機成分和人體所必需的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。

果肉黃中透白，輕輕咬開它，就可以看見那鮮黃的果肉，水靈靈的，汁水特别飽滿，咬一口，甜津津的鮮嫩多汁，解油膩、解煩悶，一顆大黃杏，足矣。每顆成熟的黃杏都散發着清甜的杏香，潤物細無聲地挑起你的味蕾細胞，咬一口，鮮甜流汁甜美飽滿，叫人越吃越愛。

陝西農家幹辣椒

辣椒在我國大部分地區都有種植，不同的地區，因為土壤、環境、品種的不同，所産生的辣、香味也就不同。細數常用的辣椒品種，足能超過上百種，其中有些辣椒以增辣為主，有些以增香為主，還有些同時兼具增香、增辣和增色三重作用。

辣椒是茄科辣椒屬植物的果實，味道辛辣，并有刺激性。菜肴中加入辣椒，不僅可以增辣、增色、增香，刺激食欲，還有去除肉類食材腥膻異味的作用。

陝西富平柿餅

每年霜降，富平柿子紅了後就會被制成柿餅。肉多霜厚、清甜可口，内餡軟糯到會像溏心一樣流出來。富平柿餅早在明朝時就被晉封為 皇家貢品， 如今還獲批成為了中國國家地理标志産品。有人說：“吃它比第一次吃流心月餅還要驚豔！”

富平人特有的 “吊柿餅”手藝， 讓他們的柿餅從外形開始就和别家格外不一樣。 普通柿餅是攤着曬的，所以比較扁圓，而富平柿餅是 吊着曬，形狀飽滿還帶着尖兒，特别讨喜。

陝西特産涼皮

陝西涼皮也稱漢中涼皮，也是西北地區一道必不可少的一種美食也是一種素食，米皮與面皮混稱“涼皮，由于加工時用小石磨加水将米磨制成米粉漿，又叫水磨涼皮。

它是把大米放入水中浸泡四個時辰，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用，稱之為“涼皮”。

也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸辣香勁道也非常的可口。

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